تخمير البيرة في الصينية

• 加啤酒花
• 淀粉糖化
• 酿造
• 麦芽制造

• تخمير    发酵; 微生物消化; 酵解作用
• خميرة البيرة    啤酒酵母
• تخمير لبني    乳酸发酵

أمثلة

1. وصناعات تجهيز الأغذية التقليدية تعتمد أيضاً اعتماداً شديداً على خشب الوقود، كما في حالة تخمير البيرة وتدخين الأسماك واللحوم.
   传统的食品加工业也严重依赖木柴，如用于酿制啤酒和熏鱼熏肉。